
설탕은 오늘날 전 세계적으로 가장 흔한 조미료 중 하나이지만 과거에는 귀하고 값비싼 사치품으로 여겨졌습니다. 설탕이 처음 발견되고 제조된 것은 고대 인도와 동남아시아 지역으로 사탕수수에서 단맛을 추출해 내는 기술이 개발되면서 시작되었습니다. 이후 설탕 제조 기술은 세계로 전파되었고 지역마다 특색 있는 설탕 제작 방식이 발전하게 되었습니다. 초기의 설탕은 단순한 식재료를 넘어 왕족과 귀족들만이 누릴 수 있는 고급품이었으며 문화적 상징으로서 중요한 의미를 가졌습니다. 한국에서도 전통적인 방식으로 설탕을 만들었던 장인들이 존재했습니다. 이들은 주로 사탕수수를 원료로 하여 천연 방식으로 설탕을 생산했으며 가공 과정을 통해 풍미와 질감을 살린 설탕을 만들어냈습니다. 설탕 제작은 단순히 단맛을 만들어내는 과정이 아..